Bánh Xèo: 베트남식 비건 강황 크레이프
포틀랜드에서 활동하는 셰프 Thuy Pham은 2020년부터 녹두, 버섯, 바삭한 히카마로 만든 지글지글 황금빛 크레이프를 포함해 베트남 비건 길거리 음식을 선보이고 있습니다. Thuy Pham 셰프의 머리카락은 눈부신 라벤더 색조로, 오레곤주 포틀랜드에 있는 Mama DUt의 메뉴에 있는 새로운 디저트인 우베 (자주색 참마)와 딸기 로 만든 글루텐 프리 병아리콩 기반 케이크에서 영감을 받았습니다 . Pham은 "내 모든 음식은 내 인생 경험에서 영감을 얻었습니다."라고 말했습니다. 헤어 스타일리스트 출신 셰프인 이 헤어 스타일리스트는 2020년부터 베트남 비건 길거리 음식을 선보이고 있습니다. Pham의 성장은 눈부시게 빛났습니다. 그녀는 2022년 James Beard Award for Emergin..
세계 음식
2024. 1. 9. 15:19