비교할 수 없는 봄베이 샌드위치
뭄바이 현지인들은 독특한 현지 별미를 먹기 위해 줄을 섭니다. 바삭바삭하고 버터 향이 나는 구운 야채로 가득 찬 샌드위치에 톡 쏘는 신선한 녹색 처트니를 듬뿍 얹은 샌드위치입니다. 인도 사람들이 끊임없이 논쟁을 벌이는 것이 있다면 뭄바이나 델리 중 어느 쪽이 더 나은 도시인가 하는 것입니다. 더 정확하게는 어느 대도시에 더 좋은 음식이 있는지에 대한 논쟁이 중심이 됩니다. 델리는 믿을 수 없을 정도로 다양한 길거리 음식으로 종종 상위권에 오르지만, 샌드위치에 관해서는 뭄바이가 어떤 경쟁사보다 우월합니다. 샌드위치는 영국인을 통해 인도에 전해졌을지 모르지만 뭄바이(지금의 봄베이라고 부름) 사람들은 샌드위치를 자신만의 것으로 만들기 위해 속재료와 향신료를 직접 첨가했습니다. 봄베이 샌드위치(새로운 이름인 뭄..
세계 음식
2024. 1. 12. 16:47