Kibbeh labaniyeh: 새해를 시작하는 레바논 미트볼
Barbara Massaad의 요리책인 Forever Beirut에서는 새해 첫날 레바논에서 제공되는 요거트 소스를 곁들인 미트볼 소개합니다. 레바논에서는 새해를 깨끗하게 시작하기 위해 새해 첫날 가족 식탁에 키베 라바니예 (진한 민트 요거트 소스를 곁들인 미트볼)라는 푸짐한 요리가 제공됩니다. 수상 경력이 있는 요리책 작가이자 음식 컨설턴트이자 Slow Food Beirut의 사장인 Barbara Massaad 에게 kibbeh labaniyeh는 "대문자 C가 있는 편안한 음식"입니다. 마사드는 베이루트에 있는 자신의 집에서 데워진 요구르트 팬에 계란을 깨뜨리면서 “우리 아이들은 내가 그것을 먹을 때 10번이나 말한다고 해서 항상 나를 놀린다”고 말했다. "Kibbeh labaniyeh는 하얗고 순수..
세계 음식
2024. 1. 9. 18:00